年兜年尾头
年兜年尾头，
ni dao ni me tao
世事真正厚。
xie shi jin jia gao
囝仔畅年兜，
gan a tiong ni dao
大人乱糟糟。
dua lang luan zao zao
阮君在外头，
wen gun di wa tao
目屎肚内流。
ma sai ba nai lao
此文前两句说快过年的时候，要准备（过年）的事情非常多，此处的“厚”的意思是多。
中间两句，小孩都因为新年要来了兴高采烈，大人却（因为有不同烦恼而）心里乱糟糟。“畅”在闽南话中被频繁地使用来表达体验某种事物之后的高兴感觉。这两句对而今身为人父的我来说，才开始有体会。
最后两句，说的是，我的丈夫还在外（常指南洋）谋生（无法回来），（我因为想念）只能把眼泪往肚子里面流。此处的“目屎”在闽南话里是眼泪的意思。在真实的生活中这两句已经很少出现，也很多人都忘了后面还有这两句。家乡人习惯出洋谋生，所以在相当多的歌谣中都出现南洋、番帮等字样，说的都是当时的东南亚一带，如新加坡、吕宋等地。出洋的人都称呼为番客，而出洋的男人在家的妻子都被称为番客婶。最后这两句就是在家的番客婶的感慨。
中国万万岁
圆仔汤，强强滚
yi a teng, qiang qiang gun
中国打日本，
diong go pa li bun
日本死真最，
li bun xi jin zue
中国万万岁！
diong go man man sue
这首歌谣的寄托了小老百姓对打败日本的美好期望。
一边煮着圆仔汤（糯米做小丸)，希望快快的把它煮开，（大家吃了圆仔汤，都有了气力），中国就要去打日本，日本人会死很多，这样的中国才是个万岁的中国。
即使是煮一锅圆仔汤，也惦记着要打败日本人，这种小老百姓的情怀自小就在我的心里流淌。我想我找到了自己注册www.gouride.com的情结了。
郑成功抗清
其一
安平真庆幸，出个郑国姓。
an bing jin qing hing, cuw e di go xi
抗清兵，卜复明，
kong qing bing, me ho ming
坑甲读书起，招了子弟兵。
ki ha ta zi ki, jio liao zi de bing
五通港炮位升，缺嘴将军领号令。
wo tong gang pao wi xing, ki cui jiong gun lia ho ling
大贡打着亲王船，船沉共无命。
dua gong pa dio qin wong zun, zun dim gang mo mia
报恩市卜谈判，国姓有准备，
bo wen xi me dam pua, go xin wu zhun bi
继续抗清是正义。
gei xio kong qing xi jing yi
国姓出兵到鹿港，赶走荷兰兵，
go xin cuw bing gao lo gang, gua zao ho lan bing
收复台湾省，南部定名叫安平，
xiu ho dai wan xing, nam bo ding mia gio an bing.
其二
漳泉做战场，安平成平坡，
jiong zhua zue jian diu, an bing xing bi bo
嘉禾断人种，同安血流沟。
ga ho deng lang jing, dang wa hui lao gao
今天想介绍这两首歌谣，是因为民间保留下来的这些语言文物，既保留了史实，也记载了家乡过去了荣光，同时还证明了家乡的过去和现在的厦门与台湾之间的关系。
其一，说的是安平（就是安海）庆幸过去曾经出了个郑成功（郑非安海人，乃南安石井人也），（立志）要抗击清兵，想恢复朱明王朝。自小在坑甲（现安海的星塔村）读书，后来也在（安海）招兵起事。在（厦门）五通港架起大炮，缺嘴将军（大炮名，据说就是这门大炮在厦门的五通战役中击毙了清顺治帝，厦门日报今年来有学者撰文解释）领号令（开炮）。大炮打到（清兵）亲王的船，船沉没了，船上人员都丧命。（后来，到安海）报恩寺（今还在）与（清廷）谈判，郑成功心理已经有了主意，继续抗清才是他要坚持的正义之道。后来就郑成功（离开大陆）出兵到鹿港，赶走了（侵占台湾的）荷兰人，收复了台湾省，（为纪念自己起兵的地方）就把（台湾）南部的一地命名为安平（就是安海）。
其二，描述的是抗清战争前后的情况。漳州和泉州都是战场，安平已经被（战争）夷为平地。嘉禾（今厦门）人几乎被杀光了，同安死伤的血流成河。
安平（安海）镇已经有千年以上的历史，过去一直是区域的文化中心，这就是为什么，身为南安石井人的郑成功会被送来晋江安海的星塔来读书。即使是在现代，安海仍然是区域的文化中心，学子们从各地来到安海读书，其中以养正中学为盛，走遍晋江、石狮的各村各镇都有养正学子的身影。
过去也是区域的经济中心，数百年前，封建礼教盛行的年代里，安平商人的足迹已经遍布南洋及闽南各地，在安平镇上，无论男女老少，人人都是商贾，古称四海通商之地。近代也依然是福建最发达的糖烟酒集散地，而今的经济没有文化影响般风光。
过去的厦门称为嘉禾，在郑氏入嘉禾之前，还是隶属同安，更谈不上什么社会经济的发展了，郑氏入嘉禾后，在短暂的时间里面就在当地建立封建制度，并设立思明州，同时将安平等地的工匠商人带入思明县，开始了当地社会经济的发展，日后为清廷管辖，也当前线重镇来建设，才有今日厦门的建制。
而今我也来到这块先人洒过热血和汗水的土地，（我的爷爷曾经参与了高崎港码头的建设），女儿也即将在这里成长，希望女儿记住自己的故乡，也了解自己生长地的过去，可以用更理性的眼光来看待自己，也看待这个城市。
安海出名小吃（一）
安海真格空，
wa hai jin gia kang
好食的物件较十外项。
hou jia ei meng gia ka zap wa hang
食珍糕，销路到香港。
xi den gou, xiao lo gao hiong gang
胜金豆明乎咯香，
xing gim dao ming hu go pang
蓼花麻枣闹热娶新人。
lao huei mua zou nao liap chua xin lang.
西安土笋冻，大尾咯免冷冻。
sai wa to seng dang, dua me go mian ling dang
炒土豆脆咯香，销去到广东。
cha tou dao ce go pang, xiao kip gao geng dang.
以上小吃，确实都有许久的历史，而且我辈几乎都尝过了，今日虽没有往时的盛景，但是有些东西还在影响闽南人的生活，特别是土笋冻，某些有良知的厦门人还记得是安海的特产，大部分不求甚解的厦门人，都把它当作是厦门的特产，就象把芥末叫做“洒西米”一样，以讹传讹了，就差没有把生鱼片叫做“哇洒比”了。
而这些小吃，包括下一篇将继续介绍的小吃，都曾经在厦漳泉一带流传，也验证了当年安平的荣光。
本篇写的是，安海（人）真了不起，好吃的东西竟有十多样。食珍糕，曾经销售到香港。胜金豆明是既松脆又香，（蓼花）爆米花糖和麻枣都是娶新人（媳妇）时最热闹的食品。西安（安海的一境）的土笋冻，（土笋）大尾而且不用冷冻。炒花生又脆又香，销售到广东。
其中的炒花生，我是没有尝出什么特别的味道，或许是当年的师傅已经故去，没有过去的滋味了。而且也是各地都有之物，并不稀罕。其他的都是本地土产或原创食品，确实有它的独到之处，日后当考究出当年的师傅各是何许人，而今又嫡传至何人。
冲喜
冲喜
冲喜
媒人嘴，胡累累。
mui lang cui, ho rui rui
走东去西乱之吠，
zao dang zao sai luan zi bui
乾埔病阿剩一条气，
da bo bin a chun ji diao kui
吹阿尿盆四闪瑞，
cui a lieu pun xi xian rui
骗新人来冲喜，
pian xin lang lai qiong hi
未过门，人先死，
me ge meng, lang sui xi
守“鸡角”过一世。
xiu guei gak ge ji xi
本篇说的算是很古早的事情了，意思是说，媒人的嘴都是乱说，就象狗在乱叫，东跑西跑乱乱叫，（明明）男的病得只剩一口气，也说成（身强力壮）撒尿都能喷的四处都是。就这样把媳妇骗来冲喜，还没有过门，人就死了，害的媳妇守着过门是带来的公鸡过一辈子。
现在这个歌谣基本上只剩下第一句还在普遍使用，也确实是媒人的嘴很不可靠。至于后面的事情，现在是怎样也不会发生了，除非身家丰厚，否则无人愿意冲喜，除非没有机会，否则几乎人人都不会守寡一生，丈夫在只要相待不好都想离婚，更何况不在了。
即使是真正的爱情，也，……
不过真正的现在也几乎没有了，只要能一起过好日子，家庭和睦，就已经是万幸了，爱情，只有在文字中，或者盖棺后，子孙们来修饰了。
老人三项歹
老人三项歹：
lao lang sa hang pai
见风流目屎，
gi huang lao map sai
行路脚摆摆，
gia lo ka bai bai
食烧不要紧。食趁现闹屎。
jia xio mei yao gin, jia qin hian nao sai.
老人家有三样不便利的特征，风一吹到就会流眼泪，走起路来脚步不稳，吃热的没关系，吃了冷的马上就闹肚子。