所以,該是時候唱一首< <今天不回家>>.

軍軍和繼民已落實今年會到港,雖然我沒有回去,但總算還是可以和兄弟相聚在港,雖然不能全部都相聚一起,但誰能把其他的人遺忘?兄弟之情和風花雪月是我們永遠的話題.雖然我也許不會有太多的時間陪伴在他們在港的時日裡,但是希望他們兩家六口子都可以在港過一個不一樣的年,初一的花車,初二的維多利亞港煙花,還有小朋友最愛的迪士尼,還有一個神秘人.那都是值得期待的好節目.

虎年.又是一輪的輪迴.十二年前我們雁陣折翼,還有許多朋友或多或少都遇到不好的事情.

本命年這回事,寧可信其有,不可信其無.十二年前英偉媽媽在佛祖求了一個小本子的佛經讓我隨身帶著,那一年下半年果然甚是平安無事,今年也許可以相約去拜太歲,求個心安理得.

不想刻意去想還有多少個小時就進入虎年,就讓我們這群老虎的本命年悄悄静静地來,平平安安地走.

四天裡喝醉三次,應該不是太過份的事吧.
今年喝的酒,比以往三十幾年喝的酒加起來都多.高興時想喝一點,傷心時想喝一點,累的時候想喝一點,不累的時候也想喝一點.
再也不會醉得讓自已像一條野狗蹲在馬路邊嘔吐,因為這樣的年紀還不能控制自己,那就什麼都完了.
喝到醉又不會想吐,那是一種美妙的境界.那時候你會想抱著垃圾桶跳舞,對著路邊的一棵樹唱歌,路人以為我醉,我卻以為世人皆醉我獨醒.誰能為醉定真義?
我趕在2009的最後一刻回到了自己的地方,溫暖的地方,雖然只有四壁一人,卻是最放鬆的地方,把一切都擋在門外,把煙霧留在眼前.
喝醉酒的人總是特別話多,也特別想找人說說話,幾十個電話號碼,都沒有一個可以在這個時候可以打,那就肯定是我的問題而不是那幾十個人的問題.
路邊的酒吧裡有很多人,也有很多笑聲.卻但是卻吸引不了我,不是我不能再喝酒了,我絶對不會承認我已喝醉,而是受不了那些笑聲,那些歡樂.
記起一個廣告.男孩A沮喪地說要踼球才來下雨,男孩B說明天再來.明天一定會是個好天氣.第二天果然是一個好天氣,男孩A問:你怎知今天會好天,男孩B理所當然地說,希望在明天嘛.
明天,希望,那是何等振奮人心的字眼.而明天,錯了,己跨越了2009,是今天了2010第一天,我所知道的又是忙碌的一天,但是我還沒有睡下,我要把2009的精力,2009的一切都在這個酒醒的2010清晨消耗清光,明,我將帶著我的頭痛,我疲累的身軀,迎向不知何去何從的另一個年頭.
希望總是要有的.只有希望才能讓人充滿動力,充滿信心.才能讓一個毫無希望的人在深入骨髓裡的沙漠地滋長出嫩芽,推動著人向前走,哪怕生活像條鞭子,而我們像條額前挂著紅蘿蔔的驢子.
謹希望每一個人都在自己所追求的人,事上更進一步.
2010.1.1   0:19

大概過了三十吧,從缺少運動的肚子,從不能熬夜,從開始有那麼一點心理的需求,從開始看年青人不太順眼開始,覺得人到中年了,但一直還是認為還算是一個小中年吧.
前些天拿到了新的工作証,發現再說自己是個小中年有點那個了,也許在不知不覺間已經變成了中中年了,經常會因為沒空或是刻意地留了點胡子,現在,還是要勤修才行.
我們經歷了許多,可以想像嗎,我們也曾和毛主席同時代兩年.我們也不曾經歷許多,在那樣的時代,在那樣的一個小城鎮,局限了我們的視野,單純了我們的思想.
那樣的一個階段,我們滿足.但是在現在這個階段,我們卻不可輕易地得到滿足.過去的那些階段,已經不能跨越,現在的階段,你是否在跨越?
這一刻沒有人可以說清楚,總是在激情過後,熱情過後,濃情過後,才會明白有些人帶走了我們的人生,有些人豐富了我們的人生,我們有單純而枯燥的年少,那像春天,充滿了生機和希望,有無知而無悔的青春,那像夏天,熾熱而燥動,容易傷害人也容易被傷害.
如今,成熟而頓悟的中中年,是否像秋天,遍山醉人的楓葉,等著我們去收割的豐盛果實,那些以前我們不敢想,不會想,不能想的,一夜之間就如同大自然的神奇一般出現在我們伸手可及的距離之內.
在這個階段,不會衝動,只有權衡,在這個階段,有條件去得到一些自由,得到一點享受,隨性而發,隨心所欲,可能也是這個階段的可愛之處吧.
在這個階段,有人和我說,做了二十年的好人,想改做壞人了.我笑笑,說我做了二十年壞人,也想改做一下好人.

最近香港娛樂圈最火的話題是劉德華的承認已婚和澄清並無子女.
作為一個娛樂大眾的藝人,無疑劉德華這一場秀做得非常成功.連續一兩個星期的娛樂頭條,是許多半紅不黑藝人的夢想.
不認不認還需認.隠瞞事實的真相並不會帶來正面的效果.大方的承認反而會贏得公眾的掌聲.苦心經營了二十年的正面形象,就在這一次一鋪清袋,變成了一個大話精.
也許會有人說,這本身是藝人的私事,無需向大眾交代.但是在這個狗仔横行的年代,被爆私隐已經是做為成名所應付出的代價.如果一個人想擁有絶對的私隐,那就不要進入娛樂圈,因為一開始你就是和魔鬼做了一次交易,把自身的一切去換白花花的銀子.
記得一,二十年前,曾經有一個日本的女人為了成龍已結婚而自殺,吓得成龍要直到近幾年才逐漸默認已緍生子.這是逼不得已的做法,大多的人都會體諒.可是後來龍種的事,就不敢苟同了.但是如果拒認一些事實而只是為了自己的形象,為了給那些無知的粉絲一點幻想的空間,從而從他們身上賺取金錢,那已經是一種極過時的想法,最好的例子就是陳慧琳,從開始當歌手至今,有男友,結婚生子,都是公開的新聞,同樣不減受歡迎的程度.
作為一個公眾人物,一舉一動都受到觀注,而且社會也給予他們一種責任,就是作為一種道德榜樣,作為一個行為標準.這是必須的條件,因為你從這個社會得到了地位和金錢,你就必定要付出你的努力和一點代價.
但是從來娛樂圈就是一個亂搞的圈子.從開始有這麼一個圈子,醜聞也就如影隨行.最近最大的醜聞就是酒井法子吸毒案.那些人所共知的相信只是冰山一角,未知的也許會更哄動,更不可思議.
如今有誠信的藝人實在是不多了.從媒體上可以看到一大堆的謊言,可以學到說謊的技巧.也可以看到一些人被踼爆真相後的醜態.這些都無所謂,因為這些都是娛樂的一部分.但是看到成龍在去年奧運開幕唱歌,不由會想,一個曾經偷吃後又留下龍種的人,還可以站在代表公開,公平,公正的奧運舞台上,那是一個中國人的悲哀,難道整個中國再沒有其他人了嗎,扭曲的價值觀,如今每一天都在發生.
這一些所謂巨星,許多時候都會參加公益慈善活動,當他們在台上義正詞嚴地發言,背後卻充斥著謊言和亂搞,也許只有厚顏無耻四個字才足以形容.寂寂無名的人可以亂搞,可以說謊,但是有知名度的人卻不可以,因為這個年頭有一種非常厲害的種物,叫狗仔.
劉德華的事,大家都當作在看一場真人秀吧,反正他結不結婚,有沒有子女,都關人x事,大家的生活都還要繼續,茶餘飯後的談資也還是必需的,做的人熱熱鬧鬧搞一場,看的人開開心心看一下,日子也好過一點.

一年一度的香港書展即將在星期三展開.
從未踏足此類書展,因為我一直認為真正喜歡閱讀的人,是不必等到這樣的時刻才去購買書籍,而且在那種吵雜的氣氛中,也很難静得下心來選購心頭所好.
香港一直被詬病為文化沙漠,而香港一年一度的書展正是這個沙漠所孕育出來的畸胎.
書展,顧名思義是書的展覽.可以容忍各式各樣的書籍展出和出售.無論是純文學文字的,純圖像的,宗教,旅遊,飲食,歷史,電影,人物傳記,各類工具書,甚至是禁書,只要集文成書,就該有可閱性,也就應當容納於書展.
但是一旦書展被人為地偏重於某一方面的書籍,那就失去了書展真正的意義了.
從漫畫正式進駐書展,香港的書展已經變成了漫畫的天下.不是否認漫畫也是一種文化,而是漫畫所產生的次元文化,正在把書展吞噬,將之變為另一個促銷渠道.
每一年,在書展開始的前一天晚上,已有不少青年人通宵排隊等進場,不知情的人會以為居然有如此多好學的學子,殊不知當會展中心的那兩道大玻璃門一打開(試過逼爆玻璃門),一哄而進的青年,搶往的都是出售漫畫的攤位,漫畫,隨漫畫附贈的紀念品,限量版的小刀小劍小東西,只要有關漫畫,都是搶購的對象,然後在記者的鏡頭前,炫耀著手中的戰利品.最後不忘看幾眼那些cosplay的美少女,慘青的臉孔有著無知的笑容.
幾天下來,只有漫畫商賺得盆滿砵滿,而其他的攤位則冷冷清清淡淡.這就是所謂的香港書展.
今年的書展,將會更加火熱.一群所謂的靚模的寫真集將殺入書展,勢將爆盡一眾宅男的眼球和錢包.
靚模,並不是很靚的模特兒,這是新近的一個名詞,泛指一众年紀輕,身材不用高,肯擠乳溝露大腿的靚妹仔.在這個阿豬阿狗都自稱是模特兒的年代,靚模的出現並不是一件奇怪的事.
青春是本錢,肯露不是罪.寫真集也不是一件什麼大不了的事.但是任由書展展出綺麗的波濤洶湧,乳波臀浪,而且真人在現場促銷添噱頭,就似乎變質得足以讓人卻步了.想真正買幾本好書,到書局買吧,想買寫真集,到書攤買吧,不要說寫真集,花花公子都有得賣,想看乳溝,去海灘吧,書展已不能叫書展,預計今年會是漫畫和寫真集的PK場.
最近網上有人成立了一個反靚模聯盟,反對在書展出售靚模的寫真集,事情搞得熱哄哄的.說穿了不過是五十步笑百步.沒有寫真集,你以為有格調的有文化內涵的書籍銷量會好嗎?文化的沙漠已沒有源泉足以形成綠洲,能看到的只有偽文化的海市蜃樓.
我也看漫畫,也會看寫真集,更多的是在那個寂寞的年代,把一間圖書館的書看了一大半.從古龍,金庸,梁羽生的武俠小說,到余華,蘇童,賈平凹的當代文學,幾乎能看的值得看的都看遍,< <高老庄>>,< <白鹿原>>,再厚的書也都看了,到頭來才明白,百無一用是書生.
如今我又看書,看點不太需要思考又不會太長的書.手機電子書的出現是一大方便事.在網路圖書館找到想看的書,再轉化為手機格式,或直接找電子書放到手機裡.,一機在手,無論是等車,坐車,吃飯,都是很好的消遣方法.特別是上廁所,胸有詩書氣自華,餘味大大與眾不同.

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人到中年,開始有了白髮,也開始會覺得徹底狂歡是一種受罪,雖然煙,酒戒不了,但是總算不知不覺中多吃了一點青菜和水果,雖然量還是不多,但是心理上總是覺得健康了些.

最近是幫個體虛的朋友在網上找一些補身子的藥方或偏方,無意中認識了黃耆這味藥,通過搜尋這味藥,看到了一篇有助養生的文章.故此轉載在這里,好康到相報.

請天天把黃耆枸杞紅棗湯當茶喝!!!

孫安迪醫師

40歲及65歲是健康的兩大關卡

十年前，我邁入四十歲關卡，當時仗著自己體質好，根本沒什麼養生保健觀念，每天為了國事、家事、門診、教學和醫學研究忙得焦頭爛額，往往深夜兩點回家，清晨六點又趕著出門，長期睡眠不足，我還是硬撐過來，從不覺得有需要特別保養。

我從小就是體育健將，樓梯一口氣爬上六、七樓 , 很稀鬆平常；有一次竟然爬個兩、三層樓梯就覺得喘，那一天趕著去錄廣播節目三個小時，話說到一半，就上氣不接下氣，出現這些警訊之後，我才開始警覺──身體「不對勁」了！

從生理的角度看，人類有兩個關鍵的年，第一大關卡是40歲，因為40歲以後體內的SOD（超氧化物歧化酉每，可排除體內自由基）活性降低一半，褪黑激素分泌量也下降一半，整個人的抵抗力明顯變差，到了 65歲則進入第二大關卡，這些數值又再下降一半，身體日益衰老。所以， 40歲前後是一個人開始保養的關鍵。

尤其身為醫生，每天看一大堆病人、聽病人主訴，甚至吐苦水，還要教學、研究、演講……壓力實在很大，我的一些同班同學有不少是未老先衰，不是頭髮白了、禿了，就是一身病，還有人已經「去」了，老師輩的，得到糖尿病、心臟病、癌症……的人比比皆是，醫生是高壓的職業，如何養生尤其重要。

接觸中草藥，強化免疫力

身為口腔內科醫師，我經常接觸到以口腔黏膜疾病為主的免疫病患，醫生當得越久，就越發現，西醫對於免疫疾病的治療方法有其瓶頸，不是類固醇，就是免疫抑制劑，治療當然有急效，但長久使用副作用則太大。

透過與大陸學術交流的機會，我開始接觸中醫與中草藥，原本的想法只是要找一帖實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，後來發現中草藥中的黃耆、紅棗可提升免疫力，自己先身體力行喝了半年多，覺得效用不錯，所以也建議病人回家試試看。

我把黃耆、紅棗的份量、做法印成小傳單，凡是來看門診的人，就給他一張，建議他們去中藥房抓個七天份的黃耆、紅棗回家熬來喝，可以促進人體活性，增強抵抗力。

後來，我又加上枸杞，把黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥組合起來，大力推廣。不少民眾陸續反應，喝了幾個月之後，體質真的有改善，小孩喝了比較少感冒，一些婦女還發現皮膚越來越細緻有光澤，連以前的黑斑也變淡了呢！我自己也天天把黃耆枸杞紅棗湯當茶喝。

但是，我們夫妻兩人都是上班族，每天下班已累得筋疲力竭，誰還有力氣慢慢熬中草藥，所以老婆一開始根本懶得做，還說：「要喝就自己煮！」 我只好ＤＩＹ自己動手做囉！

由於不斷有病患反應這帖中草藥，喝了效果真的很不錯，我便把黃耆枸紀紅棗湯的「美容妙用」告訴老婆，誰不愛美？老婆這下子心動了，天天主動熬來喝，現在，老婆對如何養生，比誰都更積極，如果我是理論家，老婆稱得是標準的實踐家。

我在每個演講場合都會介紹黃耆、枸杞、紅棗組合起來的這一帖中草藥，以前在門診散發小傳單給病人帶回家參考，算一算，我親手發出去的傳單至少有二十萬張，長年累月的推廣，據說賣這些中草藥的人因此賺了不少銀子，但我把它當作是積德，所以有些朋友把這帖補身藥膳，用我的名字簡稱為「安迪湯」。

安迪湯的做法其實不難，二碗水加生黃耆4錢、枸杞3 錢、紅棗3 錢，以小火熬煮，濃淡不拘。如果嫌麻煩，也可以一次熬 7天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。

安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。

如果想使頭髮茂密烏黑，可另外加 3錢何首烏；口乾舌燥者，可以另加 3錢麥門冬、 3錢熟地；如果是呼吸系統氣管不好，就加 3 錢西洋參；如果貧血，可加入一、兩片當歸；另外加入 4錢黨參和4 錢刺五加，就有輔助抗壓、抗癌的效果。但是，有糖尿病的人，必須減少紅棗的使用量，以免血糖升高。

我也把安迪湯運用在臨床治療上，讓有口腔癌惡性轉化的糜爛型口腔扁平苔癬病患，或復發性口腔潰瘍、貝歇氏病患者，服用黃耆枸杞紅棗湯合併西藥免疫調節劑（levamisole ）來治療，結果發現，不但疾病治療時間縮短，也大大降低復發率。 由於我經常四處演講，有時還一天連講數場，甚至還得即興來上一段清唱，為了保護嗓子，必要時我會泡些膨大海喝，或是在安迪湯中加一些五味子來護嗓。

大陸的朋友知道我對中草藥有興趣，每次赴大陸講學，他們都會送我一些最好的中藥材，所以我家的冰箱裡，隨時都放了黃耆、枸杞、紅棗這幾種藥材，而且都是上選材質，例如產自甘肅岷縣的黃耆王，來自寧夏最上品的枸杞子，另外，黨參、冬蟲夏草……等增強免疫的中草藥，也都是家中必備品。

早晨精力湯，活力的一天

我每天清晨大約六點至六點半起床，起床後先做10分鐘養生功，讓筋骨活絡，接著再打坐20分鐘，為一整天的活動儲備能量。早餐則是一杯安迪湯（黃耆枸杞紅棗湯）加一杯現打的蔬果精力湯，及五穀雜糧麵包，有時候是自製水果口味的酸奶代替蔬果精力湯。蔬果精力湯或酸奶都含有豐富的纖維，可讓腸胃道通暢無比，我一天通常排便兩次，毒素不會堆積在體內，自然神清氣爽，不容易疲倦。

蔬果精力湯的作法很簡單，取適量的芹菜、番茄、苜蓿芽、檸檬，加一些清水及果寡糖，用果菜機或果汁 機搾汁，連渣一起喝。每天還可搭配不同的蔬果變換口味，例如：葡萄（連皮）加鳳梨。番茄、草莓、西瓜、果寡糖。番茄、紅蘿蔔、萵苣、甘藍菜（包心菜)、果寡糖。幾種蔬果精力湯都是我每天早上必喝的健康飲品。紅黃綠蔬果抗氧化力很高，排毒也好。

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一直以來,對於食物,並沒有太好的鑑賞能力,所以對於飲食方面並沒有太大的要求.

近年半以來,有夜歸的原因,有想喝點酒的原因,還有同事間聚會的原因,多了在外吃飯.而到最後,如果只是三兩個人,大多的選擇一定是在大排檔.

大排檔,很難確確考証源於何時,就以無知地認為是和高檔食肆同時出現.也可能是由以前香港仔避風塘的艇仔演變而來.它提供的不是整潔干淨的環境,也不是週到的服務,而是爐火熊熊的鑊氣,還有海濶天空的氣氛.

通常大排檔的本身都只是一家小店,真正賴以經營的是店外的空地.大的大排檔像油麻地廟街的榮發大排檔門口可以擺上幾十桌,小的如我常去的光輝圍保庭小廚門口也可放十幾桌.如果到大排檔卻坐在店裡吃,那起極之煞風景的事.

初有夏意的晚上七八點,坐在大排檔.先叫了冰凍的啤酒,兩杯下肚,一日之內的煩悶之氣漸消.呼來相熟的伙計,先來個小炒王.很多大排檔都有這道菜,那是送酒的良伴.計有葱段,有蝦干,蘿蔔干.腰果,共冶一碟.味偏鹹,這是大排檔菜色的特點,應該是想多賺點啤酒錢吧.

如果是餓著肚子來的就先來個潮州凍雞.那是最快可以上的菜,猶其是人客多的時候,有時候叫了一個小菜要等半個小時才踪影.冰凍過的白斬雞,上面淋上用黑胡椒,辣椒,麻油,薑粒和爆香的蒜粒一起炸過的調料,冰凍的雞加上麻辣的調料,有冰火的快感.

再來個辣酒煮東風螺.一端上來酒香扑鼻,當造的東風螺在用酒煮過後還是可以吃出鮮味,當螺肉用牙籤挑出來後,記得吮一下殼裡面的汁.螺吃完,最好來個白飯,把剩下的那些辣酒淋在飯上面,極之開胃.

點個經典的豉椒炒蜆.那就是來吃大排檔的意義,就是廣東人所說的鑊氣.明火快炒,把一切食物的汁液和精華通過快炒鎖住在食物本身裡面.豆豉和椒絲參合著蜆在鑊裡猛炒,一兩分鐘起鑊,熱騰騰從伙計油膩的手裡啪地放到面前的時候,筷子已經伸了過去.據經驗所得,通常豉椒炒蜆是大排檔最鹹的小菜,,所以啤酒美美一見客人點這個,肯定心裡都在偷笑.

如果吃得辣的,不妨要個避風塘炒蜆.那是用辣椒和蒜粒和蜆一起干炒,不過我們試過四個人點了這個,吃到最後這一碟還剩一大半,因為實在是太辣了.

是時候抽根煙,天南地北地胡謅一番.在這個到處禁煙的年代,能夠邊吃飯邊抽煙已經是非常難得的享受了,大排檔恰恰能提供這樣的享受.

意猶未盡想來個蔬菜,可以是金銀蛋莧菜,清清的當湯喝,也可以蒜香小白菜,也可以椒絲腐乳通菜,也可以蠔油芥蘭.

如果是天冷的時候,要個枝竹羊腩煲,外送生菜一碟,用來點的腐乳一碟.不知是何人首先發明吃羊腩點腐乳,只能說那肯定是個聰明的人.

一餐下來,不計酒錢,通常一個小菜三四十,所費不多,卻可以滿足了口腹之慾.

如今市道不景,但我所見過的大排檔卻生意依舊,晚到了還拿不到位.這正是大排檔的草根堅韌性.不過卻日漸摧殘在政策手裡.

不久前和同事到荃灣三坡坊,那裡也有幾家大排檔.環境很不錯,露天處有樹蔭,旁邊是個小公園.地方算不大,可是桌位卻放得很疏落,不像其他處的擁擠,所以是我們的經常去處.

那天剛去到,卻見那些老闆伙計像做賊一樣忙著收拾露天處的桌椅,一問之下才得知原來當天市政局的人要來巡邏,所有的食肆不可以把桌椅放到店外,怕影響了四周的衛生.而聽說這樣的巡邏每周一次.

這和看到晚間小販隊在捉小販一樣讓人對這樣的政府灰了心.在這樣的世道,政府已經沒有本事拿出一點實干的措施來解救市民,而我們的自救行為卻不斷地受到政府的打壓,

也許街邊小販真的會阻礙了街道,但是以我所見還不至於那條街就過不了人,那些小販所賺的都只是蠅頭小利,但總是是自力更生,我相信如果什麼都不做而去申請綜援金,肯定拿到的比自已賺的多.也許地方的衛生真的很重要,但是如果趕盡殺絕大排檔,多了更多失業的人,那四周就算一干二淨又如何?

凡事都有通融之法,只要規定大排檔在收工的時候,打掃好所占用的公眾地方,那就讓這種有香港特色的食店有很大的生存空間.同時也請一視同仁,不要讓油麻地的大排檔可以據街經營而其他地方就是違法.

實在不願在講吃的時候提到這樣讓人吃不下的話題.

現在的大排檔越來越少了,有的不获發牌,有的被政府趕進了市政大廈的熟食中心,老實說,在那些熟食中心吃,食物一樣,但好像什麼都不同了.

來香港,我帶你們吃最地道的香港大排檔.

PRIDE IS NOT POWER.這是澳大利亞裡的一句台詞.

我無法忘記曾經記得的那些美好，所以緃使事隔多年，我依舊記得，那陣陣清涼的海風，那些純樸的人的化仙聲，那或明或暗遠處的燈火，還有那白塔下的鹽水浸過的鳳梨，還有躺在那歷史久遠光滑的石板上的那種帶有絲絲熱氣的悠閒．多少美好的回憶都在仲夏夜裡開始，而在另一個季節裡凋敝．

是否不該再記起以前我們的自傲，才會讓現在沒有了悲逝的想法．

佛祖依舊端坐在水心亭，近黃昏，香火不斷，簽桶還是放在那裡，好像亘古以來就在那裡，指點著需要方向的人迷津．孩童時，這里算是我離家最遠的玩耍處．我曾在這裡看著那位老尼幫人解簽文，在供桌上收集著別人留下的火柴，然後併成一盒，再用一根劃燃盒裡面其他火柴，從小就喜歡那種煙霧裊裊的硫磺味．也曾在這裡偷過卡在那條小縫裡的香油錢，也曾在這裡交過一個小伙伴．

如今滿身罪孽的我跪在佛祖前懺悔，也在意識裡祈告，生活的體會，世事的更迭，我知道，我們求的不一樣．

踏著高高低低的石板路，抬頭就可以看到五里橋頭的小城樓．不由得一陣小小的興奮，雖然持續著每一年回來，卻不曾再到這留下許多回憶的地方．年青時我們都向往著外面的天空，到這時才明白外面的世界其實也並不是很精彩．

羞恥．當我極目四望，心頭湧起的只有這兩個字．這是我筆下所謂的南方雄奇嗎？石還是那樣的石，樹還是那些樹，只是一剎那間感覺全不對了．

這里曾經是我們自傲的最美的風景，有橋，有樹，有水，有寺，有往往來來的人，如今水已近枯，露出了醜惡的河床，橋板的風霜更重，再也不會有人會躺在這裡再次用人的體溫把粗糙的石磨得光滑如鏡，樹林裡看到了炊煙，那可不是一個風景裡應該出現的風景．五里橋，古早的人給予它無限的榮耀，而今默默地卧躺在我們的腳下，承受著現代的人帶給它的屈辱．

我不想拍照，不想讓它受到更多的屈辱．

我也不想再走到中亭，因為我可預見會看到什麼．世間有佛宗斯佛，天下無橋長此橋．如果就這樣下去，請我們安海的人永遠再也不要向慕名而來的人這樣介紹它．

睿智的統治者都知道藏富於民，民富稅盈，自當惠澤鄕梓，建設從來都不是一件難事，保全才是真學問．安海，說到底只出了一個陳清機．

回走到水心亭，這個和五里橋並世而立的小寺，看到那些擴建，那樣的反差真讓人唏噓．只能說一句，來往的香客，到了水心亭請止步吧，再往前，看到的只有當政者的醜陋，安海人的傷痕．

如果五里橋還能帶給我們一點小小的自傲，只能算上以五里橋為商標的五里橋土筍凍．

老闆顏先生（阿魚）是一個很健談的中年人．第一次到他位於東鯉路口的店里去吃土筍凍，就和我們閒話他店里土筍（沙蟲）的來源，經營的理念．

言談間才知道原來西垵以至閩南一帶的土筍早已絶種或被污染了．貨源要由霞浦一帶或江浙那邊運來．顏先生店的土筍涷鮮甜而爽脆，顏先生說每一隻土筍運來後清洗干淨再手工剖開去腸去肚，盤底都是鮮紅的血．而做好的土筍凍裝在透明的塑膠碗裡，一眼就可以看到碗底並沒有像其他人那樣連腸連肚一起煮．

顏先生給了我們卡片，留意到上面居然有一個銀行戶頭．一問才知道原來顏先生這家店也有送貨上門的服務．再遠的人想吃土筍凍，把錢汇到卡片上的戶頭，一俟收到，馬上發貨．發出去的土筍凍會放置到一個發泡箱，並鋪上冰塊保鮮．很好的服務示範，方便，快捷．

據顏先生說他是第一家有注冊商標的土筍凍．言談中我們也談到如何把這種安海獨有的美食推廣到各地，能夠讓其他的人像買其他冰凍食品一樣在超市就可以買到．顏先生說這當中還有難處，還在想辦法．

因為土筍凍之所以是獨特的美食，是源於土筍在煮的過程中所分泌的膠質，那是純天然的，但是當膠質凝結成啫喱狀後，只能維持一兩天，再而會化成水，味道就走樣了．如果一定要維持凝結狀，大規模生產，放到冷庫，運到其他地方出售，就勢必要加魚膠粉，那味道和口感也不同了，所以長久以來要吃正宗的土筍凍，就一定要到安海來．

一碗土筍凍，一門生意，可以看出一片心思，求變求發展，多少古早的事物就是這樣被保存下來，一個普普通通的西垵人，不以保存風味文化之名冠之，也當以尊敬之心待之．也許他的土筍凍不算是最好的，但總算不辜負招牌上的五里橋商標．

我又再次離開了．經歷了一次失望之旅，總算在土筍凍身上得到一點點心理補償，安海人背負的安平商賈的盛名，安海背負著千年古鎮的盛譽，而我也背負著其他的包袱，將來，我們將會怎麼樣？