兄弟吧

雖然,抬起頭,並看不見幕色沉沉,依舊像以前一樣的瑰紅,更因為是平安夜的前夕吧,到處都是燈飾,這裡的夜色都讓燈光污染了,還是記得,今晚的黑夜是最長的一天,冬至了.補完了冬,還不算入冬,只有冬至了,才算正式進入了冬季.
一個星期前,身為廣東人的同事,都在談論”做冬”,”做節”.廣東話裡有一句俗語”冬大過年”,意思是冬至比過年重要.在這一天裡,再忙碌的人,離開家庭自立了的人,出門在外的人,都會盡量回家去,像過年一樣,吃一頓團圓飯,所以這一天,傍晚路上的人都是如此的行色匆匆.
兒時記憶裡,冬至前後是家裡最忙碌的時候.冬至前幾天,奶奶會先買了糯米,洗好,再把濕淋淋的糯米拿到白塔腳一個絞米的店裡絞成糯米粉(閩南語叫CHUI[-去聲-],以我之見,書面用字應該是粹字).絞成了的糯米粉後要放在日頭下晒幾天,並不時攪動,以便容易晒干.
到了冬至那天下午,把晒干的糯米粉加水,搓成一大塊狀面團,再一分為二,一塊是白色,另一塊加了點染料染成紅色,然後全家圍在桌子前,一人搣一小塊,放在掌心搓成丸仔,晚飯後煮丸仔吃,是寓意一家團團圓圓,生活甜甜蜜蜜吧.小時候都是貪玩的,在搓丸仔時,會偷偷揑一些奇形怪狀的小豬小狗之類的小動物,白的身子紅的耳朵,一紅一白的眼睛.大人們看見也不責怪,有時還會幫著搓一條小豬尾巴粘上去.等煮的時候一並放下去煮.煮好撈起的時候總會被取笑說”這是你搓的,沒人敢吃,你要自己吃”,其實煮後那些小豬小狗都變為異形了,但還是吃得屁顛顛的.
記憶,有時就是這樣,也許並沒有忘記,只是許久沒有回顧,會以為是忘卻了,一旦被牽扯起,一幕幕又再次浮現眼前,許多年沒有搓丸仔,但是在今天這個最漫長的黑夜裡,還是可以想像一下丸仔的軟Q,那些家庭的溫馨美好,這時填滿了疲累的心懷.

詳解冬至
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说起“补冬”，让人想起浓浓的汤。没错，今年，俺家补冬就是炖了鸭,加了八珍的鸭汤，味道不错哦！终于有点像妈妈炖的汤了。只可惜，俺不做‘白吃’已多年！什么时候能够享受一下饭来张口就幸福啦！

想到多年前，放学后，回到家，那温馨的晚餐。有时煮了好料，会趁姐姐弟弟不注意，偷偷先拿几块下肚，万一不小心被发现了，只好解释说：肚子超饿，而且用手拿的都自己吃了，没有碰到其他的..嘻嘻………..

 Inway提到的蚵仔煎，焗鱿鱼，白菜为主清淡锅仔…..都是我喜欢的。只不过，到现在，还是做不好“蚵仔煎”这道菜，遗憾！有时实在想吃了，会去中山南路一家老店，在那，是可以把“蚵仔煎”当主菜的，然后就一碗牛肉粳。（因为某某原因俺是不能吃牛的，所以这牛肉也是偷吃的）。

过了补冬,接下去就是小雪,大雪,最后是冬至,(冬至可是有丸子吃的哦,切记,此丸非彼丸…吃了丸子,又长一岁啦!)冬天的味渐浓,应该说冬天的脚步近了,咦?怎么没人赞美一下冬天啊!….